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赵孝庆:奏响世界饮食革命的新号角

2013-04-29 09:55:23

初见赵孝庆,马上被他淳朴的亲和力和沉厚的牡丹情结所吸引 !说起菏泽牡丹的渊源,谈古论今,他简直就是一部“活字典”。从品种到栽培技术,从土壤特质到嫁接技巧,从牡丹新资源的研发到新科技的绿色循环利用,从牡丹富含的营养成份到牡丹食品的开发,他如数家珍。在他幽默丰富的话语中,你会很快感受到来自他人格魅力的一种震憾力,犹如开拓型科学家的风采扑面而来,使你感到一种空前的激情和振奋!


记者:赵总,菏泽牡丹的产业化绿色循环经济在整个菏泽起步了,而且同时获得了多项大奖。作为牡丹油之父,首先对您表示祝贺!先请您介绍一下这方面的情况。


赵孝庆:首先感谢贵社和贵网对我们企业的大力支持!从地貌上说,菏泽地处在鲁西南西部,位于鲁豫苏皖四省的交界处,是国内生态农业示范区,也是驰名中外的牡丹之乡,书画之乡,武术之乡和戏剧之乡。


菏泽牡丹栽培历史悠久,始于隋,兴于唐宋,盛于明清。现种植面积达到14万亩,1300个品种,9大色系,10大花型;素以花大色艳.、型美香浓、观赏性强著称。行销北京、上海、广州.、深圳、香港、澳门等100多个大中城市,出口日本、法国、加拿大、澳大利亚等70多个国家和地区,是国内大的牡丹生产,科研,出口基地。菏泽牡丹在国内历届花卉博览会和国际性的大型博览会上摘金夺银,独占鳌头;尤其是在99昆明世界园艺博览会上,我们囊括了111个牡丹单项奖中的83枚,占总奖牌数的75%,一举奠定了菏泽牡丹的世界霸主地位。“菏泽牡丹甲天下”就此成了不争的事实。


记者:菏泽牡丹走上了国际,盈得世界花卉界普遍的赞誉,可喜可贺!取得如此令人瞩目的成就!那么,围绕牡丹的本身,您又是如何推动牡丹产业化的呢?


赵孝庆:牡丹浑身都是宝,是一个大金娃娃!要开发利用好,首先科研离不了。从改革开放以来,菏泽政府高度重视牡丹产业的发展,制定下发了《关于加快推进牡丹产业化的决定》《关于加快推进牡丹产业化的实施意见》等文件,并担当了“招商引资、振兴经济”的重要媒介作用,自1992年以来,菏泽地委、行署坚持“以花为媒,广交朋友,文化搭台,经贸唱戏”的宗旨,立足于利用特色资源发展特色经济,拓展牡丹应用领域,促进综合开发,极大推动了牡丹产业的快速发展。已连续成功地举办了22届国际牡丹花会,取得了显著的经济效益和社会效益。


记者:牡丹的产业经济链条是如何延伸拓展的呢?具体有哪些有效的举措呢?


赵孝庆:看来你已经很了解牡丹浑身都是宝这个事实了呀!有句俗话说的好,“牡丹浑身宝,天然服用赛过药!”随着新科技、新研发的应用,牡丹产业的发展首先是产业规模不断壮大。一是,菏泽以牡丹为主的花卉苗木面积达到了14万亩,建立各类牡丹园,日光温室大棚,形成花卉专业镇达、专业村。成为江北大的牡丹花木生产、繁育、销售基地和花卉市场。二是对牡丹深加工研究有了新的突破。经过多年潜心研究,对反季节催花,鲜切花,无土栽培,盆栽牡丹等技术研究60余项;我负责完成的 “牡丹新品种与产业化开发项目”也被列如了国家863计划;我们申报的油用牡丹GAP栽培规范达到国际领先水平,牡丹油工艺居国际先进水平。“花随人意开,四时赏牡丹”已成为了事实。三是牡丹产业化实现了新的飞跃。经过多年来的努力,牡丹产业化研发工作正在向前推进着,逐步将牡丹产业深加工向医药制品、日用化工、食品加工.营养保健、旅游观光、生态保护、食用菌、蓄牡养殖等众多领域延伸。研究成果得到了各级领导的高度重视;四是我们作为牡丹深加工发展的龙头企业,秉承德而信、笃而诚、臻而新、勤而进、和而兴的经营理念,在牡丹生产与研发,科技深加工等方面形成了独特的优势。其中,牡丹籽油、牡丹茶、不凋花牡丹工艺品等已成批量生产;牡丹食品、牡丹食用菌、牡丹化妆品等都在加工阶段即将上市。从已得出的国内权威性科技论证数据中证明,我们自主这些科技成果在国内与国际上均处于领先地位。这使得我们更加受到了鼓舞!对企业的发展与前景更加充满坚定的信心。


记者:作为山东人,很为您和您的团队所取得的成绩感到自豪!那做为牡丹产业的带动人,赵总您能谈得更深入一些吗?


赵孝庆:好的,我们已经了解到牡丹籽油的营养物质非常丰富,在制取牡丹籽油中,我们得到更有效的深加和提取工技术。牡丹油的主要成分有:油酸,亚油酸,a亚麻酸,总不饱和脂肪酸达到了92%,并富含有益的氨基酸和蛋白质,既可食用也可外用。研究发现牡丹籽油含有丰富的a亚麻酸,联合国的一位官员拜赫明对此不无期待的说到:“如能开发成产业,将是对整个人类的贡献”。a亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,具有预防心脑血管病.降血脂.降低临界性高血压.通便保肝.提高智力和视力.抗衰老.抗艾滋病.抗癌防癌.抗过敏.促进胰导素分泌.延长降糖效果等诸多方面有着独特的功效。被誉为“血液营养素和维生素f植物脑黄金”。人体一旦缺乏a亚麻酸就会引起脂质代谢紊乱,使免疫力下降,健忘,疲劳,动脉粥样硬化等症状的发生。其直接的后果是:容颜衰老,肥胖症,动脉硬化,可引起脑梗死,冠心病,糖尿病和癌症的发生。世界卫生组织(who)和联合国粮农组织(fao)联合发表过声明:鉴于a亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状,决定在世界范围内专项推广a亚麻酸。美国,法国,德国,日本等国家都立法规定,在指定的食品中必需添加a亚麻酸及代谢物,方可销售。我国人群膳食中普遍缺乏a亚麻酸,日摄入量不足世界卫生组织推荐量每人每日一克的一半(人均摄取量只有0.4克)。目前,国内对a亚麻酸的重要性认识很不够,对于a亚麻酸的使用也极为不普遍,专家呼吁要通过国家立法来补充a亚麻酸。人体实验证明:使用a亚麻酸的调和油做菜,经过半年到一年的时间,可使人体的免疫力大大增强。富含a亚麻酸的牡丹籽油投放市场后将成为预防心脑血管病的植物油。这样的话,就会引起一场食用油的新革命。


记者:听您这么一介绍,赵总您完全是一个成功的农民企业家!真的很感谢您的敬业精神和对牡丹籽油的深度研发所注入的心血,才使我们能够获得如此天然、绿色的食品。


赵孝庆:其实这都是在实践中产生的经验,我还要求我们的企业人员都要在实践过程中善于发现新的事物,总结经验以利于把我们现有的成果能得更加的完善和提高。


记者:与您谈话,真是受益匪浅。对牡丹产业也有了更进一步的了解,那您开始提到的牡丹食品,又有哪些具体优势呢!


赵孝庆:要说到食品方面优势就更多了!比如:牡丹中还含有大量的多糖,多糖是构成生命的六大物质之一,牡丹中的含量很高。多糖可以抑制肿瘤,延缓衰老,降低血糖,抗菌抗病毒等活性物质非常有益于人体健康。


记者:看来牡丹浑身是宝果然名不虚传啊!


赵孝庆:是的,牡丹中的皂甙含量也很丰富,经分析,牡丹含有18种氨基酸,并富含蛋白质,钾,钙,镁,磷,硒等多种微量元素,以及维生素b1.b2和胡萝卜素与亚麻木酚素,牡丹酚等多种物质,其中皂甙的含量很高。临床研究显示,皂甙具有显著的镇痛,镇静和抗惊厥的作用,并对扩张血管,解痉挛,解热,提高人体免疫力有很高的疗效。牡丹皂甙的提取,为皂甙类物质增加了新的成员。皂甙因其生物活性,具有广泛的应用价值!在医药和食品以及化妆等领域中都有着很大的市场需求,而且其产品紧俏,价格昂贵,有着广阔的发展空间。


记者:听说咱们培育出了牡丹菇,在食品和营养方面有很惊人的疗效,是吗?


赵孝庆:是的,牡丹菇的问世也是一件大事情啊!你不知道,培育牡丹菇有着非常好的前景,牡丹菇是食用菌中稀有的珍品,既可入药也可食用。研究表明,菇类含有一种奇妙的药效,更是一种防病治病的食品,含有多种维生素和氨基酸,其中富含一种双核酸,能刺激人体产生更多的干扰素,可消灭人体内的病毒,被美国称为“上帝食品”,被日本誉为植物食品的“顶峰食物”。牡丹菇还是食用菌中极其稀有的珍品,市场稀缺,价格昂贵。业内人士亲口品尝感到味道极其鲜美,口感特佳,是所食用的蘑菇所无法比拟的。随着近年来人们对食用菌的大量需求,以及国际上日本,美国,英国,德国,法国,香港台湾等国家和地区,对牡丹菇的需求更甚,出口的前景将是十分广阔的。


记者:牡丹中的天然营养物质如此丰富,很令人鼓舞!那在其它食品中研发中,咱们准备如何开发利用呢?


赵孝庆:这就是我们今天要说的主题了,我们企业正在建设一个以牡丹为新资源的天然健康食品产业链,也就是我刚才向你阐述的牡丹产业,食品是主要的一部分。资深专家指出:作为花中之王,牡丹几乎包含了自然界的全部营养元素,科学家从牡丹中发现了13大类,近300种营养物质。确保了牡丹促进美容和抗衰老,而且对预防人体疾病有着显著功效的作用。是人类Z理想的营养源。此外,牡丹中还可以提取牡丹精油和黄酮。专业人士测定,牡丹鲜花中牡丹精油的含量为0.057%,牡丹精油具有抑菌,防病,清除自由基,抗氧化,抗衰老等功能。黄酮在牡丹花含量中为0.284%,可抗氧化,抗癌防癌,治疗冠心病,心绞痛,高血压等方面有奇效。可广泛使用到药品,食品,酿造和化妆品等领域。由于牡丹精油和牡丹黄酮具有广泛的应用领域,国内的化妆品和保健品以及饮料行业非常看好这一添加剂,发展空间是很大的。


记者:牡丹产业的开发如此诱人,相信会有更多的天然绿色食品随着牡丹产业的发展而兴起!这是一件利国利民的大好事,真的为你们的成就感到骄傲!那么,牡丹做为绿色生态农业发展,您下一步打算怎么做呢?


赵孝庆:我告诉你一个好消息:经过我们多年的努力,2011年3月22日国家卫生部已经批准了牡丹籽油为我国新资源食品。下一步,我们还要在牡丹中进一步提取“牡丹酚”,研发“牡丹国花宴”、牡丹系列饮品等。牡丹产业链条的延伸不但可以提升牡丹的经济价值,推动牡丹生产规模进一步括大,而且,培育完牡丹菇后的基料是农作物的有机肥;加功完牡丹产品后的下脚料可做高级饲料,可用来做禽畜养殖。蓄禽排放的粪便又可以用来制造沼气,沼气和沼渣又是农作物赖以生长的有机肥料。从而形成了牡丹—加工—养殖—肥料—种植的良性产业循环,不断延伸的绿色生态链条,带动了农业产业和牡丹产业的快速发展,给农民带来经济收入。我们将在牡丹发展史上做前人没有做过的事情,在牡丹史上翻开崭新的一页!进一步推动牡丹产业化步伐。从而实现经济效益和社会效益的绿色生态农业,实现人与自然的和谐发展。把牡丹的营养元素加入我们的食品中,进一步提高我们出口食品的知名度!开创一个以牡丹产业和天然食品的新时代。


送走赵孝庆这位朴实而又不凡的农民企业家后,我的心情久久不能平静:是什么力量使得赵孝庆对牡丹事业如此深爱而又极富激情呢?!在菏泽只要想了解牡丹花的来龙去脉,几乎异口同声的回答:“找赵孝庆去”!在基层采访时得知,赵孝庆对牡丹的潜心研究已近五十载春秋,他多年的投入已经完全超越了自我和一切市俗的观念,才得以对牡丹爱得真切!爱得感人!望着眼前这片肥沃的土地,我忽然悟到:是这片土地,是这里的人民,是这里牡丹的灵气给了赵孝庆他们激情与睿智。菏泽人就是牡丹花,牡丹花就是菏泽人!因为,菏泽人与牡丹花早已是“人花合一了”。

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