油用牡丹有着良好的经济、生态和社会效益，菏泽作为中国牡丹之都，发展油用牡丹的潜力巨大。那么，应如何找到一条更好更快发展的路子？今日下午，众多专家做客菏泽，就发展油用牡丹的效益、策略和重点畅所欲言、建言献策。

油用牡丹：经济与生态效益并存

油用牡丹的种籽可制取食用油，属木本见过食用油。在菏泽，一般地块每亩地能结牡丹籽600—800斤左右，籽的出油率一般在15%—20%左右，这样，每亩地就可产牡丹籽油90—160斤。油用牡丹具有产油率高、油质优等特点，是名符其实的优质食用油。

同时，油用牡丹也具有良好的生态价值。油用牡丹是一种多年生小灌木，栽植密度为每亩2500—3200棵左右，种上后可以40年不换茬，这就意味着节省了人力、财力和物力。油用牡丹4年左右开花结籽，之后仅需要除草、施肥等一般管理即可，省工、省时、节约成本。

发展策略：以知识产权占领油用牡丹产业制高点

凤丹与紫斑是两种优质油用牡丹，2012年我市共种植牡丹15.69万亩，其中，百亩以上成方连片的牡丹种植面积达到8.5万亩。这些牡丹皆为凤丹白。在现有资源上，定向培育专用产油品种，并通过知识产权保护占领油用牡丹产业的制高点是基本的发展策略。

在技术方面，在目前技术基础上，通过改进工艺提高油脂得率，保证牡丹籽油的高品质，同时着力于研发牡丹籽油深加工技术，综合开发高级营养品、保健品与药物，提高牡丹籽油附加值与技术含量，走高科技发展路线。

国家林业局副局长张建龙：三个“抓手”推动油用牡丹产业

国家林业局党组副书记、副局长张建龙在会议上谈到，在油用牡丹的发展过程中，要抓典型、抓科技、抓开发。抓典型即建设示范区，通过示范区发展带动基地发展；抓科技坚持质量与效应并存，做好产品的深加工、附加值效应；抓开发全力促进和推动油用牡丹发展，通过产业发展带动城市发展。

事实上，按照这一思路，菏泽已经开始了尝试。近年来，菏泽把建设牡丹产业基地作为农业结构调整的重要内容，将发展油用牡丹种植列为重点。其中，牡丹籽油作为一种新的木质植物油，它的开发利用，有利于缓解我国植物油紧缺现状。而为了更进一步的推动油用牡丹开发，菏泽市政府专门列支600万元专项资金，采取“以奖代补”的办法，集中扶持牡丹产业基地建设。